Χρυσές αμμώδεις παραλίες με κρυστάλλινα γαλαζοπράσινα νερά και καταπράσινες εκτάσεις με εξωτικά φυτά και φρούτα, ξαπλώστρες και ομπρέλες κάτω από το δυνατό ήλιο και ατέλειωτες στιγμές χαλάρωσης δίπλα στη θάλασσα… Η Κούβα αποτελεί την τέλεια πρόταση για ταξίδι, καθώς διαθέτει όλα τα παραπάνω, μα και πολλά περισσότερα.

Η κουβανική κουζίνα είναι, ουσιαστικά, μια μείξη της ισπανικής με τις γεύσεις της Καραϊβικής. Σε αφθονία θα βρείτε φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, με ιδιαίτερη έμφαση στον αστακό, κοτόπουλο και χοιρινό, κατά κύριο λόγο ψητά ή τηγανιτά. Όλα τα πιάτα συνοδεύονται σχεδόν πάντα από ρύζι, ωμά λαχανικά και τηγανιτές πατάτες ή μπανάνες.

Από κροκέτες γεμιστές με λιωμένο τυρί και ζαμπόν μέχρι απίστευτα γλυκά, η κουζίνα της Κούβας προσφέρει πλούσιες και απολαυστικές γεύσεις.

Γνωστό και ως κουβανέζικο χάμπουργκερ, το frita είναι από μοσχαρίσιο κιμά, που μερικές φορές αναμειγνύεται με chorizo και ολοκληρώνεται με τραγανές πατάτες. Σε ορισμένα μέρη προσθέτουν ακόμη και ένα τηγανητό αυγό.

Known as the Cuban hamburger, the frita is a patty of seasoned ground beef — sometimes mixed with chorizo — topped with crunchy shoe string fries, all sandwiched in between a Cuban bun. Some places even add a fried egg.

Το καλαμπόκι τρώγεται λίγο διαφορετικά στην Κούβα. Το καλαμπόκι ψήνεται, πασπαλίζεται με τυρί cojita, με σκόνη τσίλι και χυμό λάιμ, δίνοντας πλούσια και πικάντικη γεύση.

Corn on the cob is done a little differently in Cuba. The corn is grilled, rolled in cojita cheese, sprinkled generously with chili powder, and finished off with some lime juice, making for a richer and spicier taste.

Παρά το γεγονός ότι η Ισπανία είναι ο παραδοσιακός προορισμός για παέγια, η Κούβα προσφέρει τη δική της εκδοχή που γίνεται με ζαμπόν, κοτόπουλο, μύδια, chorizo, γαρίδες, χτένια και αστακό.

Although Spain is the traditional destination for paella, Cuba offers its own version made with ham, chicken, mussels, chorizo, shrimp, scallops, and lobster.

Το ζεστό churro είναι πασπαλισμένο με κρυστάλλους ζάχαρης, ελαφρώς τραγανό στο εξωτερικό, και μαστιχωτό στο εσωτερικό. Είναι ένα must φαγητό του δρόμου. Βλέποντας το churros σας να γίνει είναι η μισή διασκέδαση.

There's nothing quite like biting into a warm churro that's dusted with sugar crystals, slightly crunchy on the outside, and chewy on the inside. It's a street food must — watching your churros being made is half the fun.

Μπορεί να γνωρίζετε αυτά ως κροκέτες, αλλά στην Κούβα είναι γνωστά ως Croquetas. Είναι τηγανητές μπάλες με λιωμένο τυρί και με κομμάτια ζαμπόν.

You may know these as croquettes, but in Cuba they're known as croquetas, fried balls of melted gooey cheese mixed with bits of ham.

Αν και το ropa vieja δεν έχει το πιο ελκυστικό όνομα για φαγητό καθώς αυτό σημαίνει κυριολεκτικά «παλιά ρούχα» στα ισπανικά, είναι όμως ένα πεντανόστιμο μείγμα τεμαχισμένο με βόειο κρέας βρασμένο σε σάλτσα ντομάτας και σερβίρεται με ρύζι ή πάνω σε tortillas.

Although ropa vieja doesn't have the most appetizing of names — it literally means "old clothes" in Spanish — the dish itself is a mouthwatering blend of shredded beef stewed in tomato sauce, often served with rice or over tortillas.

Οι Plantains (μέλος της οικογένειας της μπανάνας, αλλά υψηλότερη σε άμυλο και χαμηλότερη σε ζάχαρη) είναι η βάση της κουβανέζικης κουζίνας. Τα Platanos maduros είναι καραμελωμένες μπανάνες που έχουν ελαφρά τηγανιστεί, ώστε να ροδίσουν.

Plantains (a member of the banana family, but higher in starch and lower in sugar) are a staple in Cuban cooking. Platanos maduros are caramelized plantains that have been lightly fried so that they're browned, sticky, and sweet.

Το Huevos habaneros είναι ένα πολύ γνωστό κουβανέζικο πιάτο, που αποτελείται από αυγά ψημένα με ντομάτα, σκόρδο, πιπεριά, και σάλτσα κρεμμύδι.

Huevos habaneros is a well known Cuban egg dish that consists of eggs baked over sofrito (a tomato, garlic, pepper, and onion sauce).

Το Chicharrones είναι τραγανό τηγανητό χοιρινό, το οποίο μπορεί να γίνει είτε από χοιρινό δέρμα ή τηγανητή χοιρινή κοιλιά.

Chicharrónes are crispy fried pork rinds, which can be made either from pork skin or fried pork belly.

Το κρέας και οι πατάτες της Κούβας, το λευκό ρύζι και τα μαύρα φασόλια είναι ένα κοινό πιάτο γνωστό στα ισπανικά ως moros y Cristianos.

The meat and potatoes of Cuban cuisine, white rice and black beans is a common dish known in Spanish as moros y cristianos.

 

Πηγή: newmoney.gr

ΠΑΡΟΜΟΙΑ ΑΡΘΡΑΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΔΗΜΙΟΥΡΓΟ